アイマグブログ― Hanoi-Cafe/白木 秀幸

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地球人まつり2015


今年も行ってきました「地球人まつり」。
愛媛に住んでる外国の方々が、各国の交流を目的にやってるイベントです。




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大盛況!愛媛に外国人いっぱいいるんですね。
聞くところによると、60ヶ国・2700人以上の外国籍の人たちが愛媛に住んでるそうです。





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ベトナムブースもあります。
最近は留学生・企業の研修生として愛媛に来るベトナム人も多いそうですよ。chao mung!



で、そんなベトナムブースから依頼があって・・・




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ウチの料理を展示させてもらいました。


ベトナム人が自分の国を知ってもらう場にウチの料理を置いて「これがベトナム料理です。」とか緊張するー!
そりゃ一生懸命研究を重ねて、どこに出しても恥ずかしくないものを作ってるつもりなんですけどね。
でもやっぱしドキドキする。




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そのあとは各ブースを見物。
知人がメキシコブースを手伝ってたんでパチリ。服似合っとるよ(笑)。





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会場中央では各国の出し物。賑やかです。





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料理の屋台も出てます。

インドカレー、メキシコのタコス、バングラディシュの正体不明の盛り合わせ(笑)をちょっとずつ頂きました。どれも旨し。





というワケで、とっても盛り上がった地球人まつり。
国際交流というのはとっても大事だなーと改めて実感した一日でした。
僕もベトナム料理のお店をやってる以上、その一端を担ってるのですね。しっかり役目を果たさねば。





とか言いながら





このあと会場を抜け出して・・・・・






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蕎麦食う、というね。

いや~会場前にある「蕎麦せんり」さん旨いんですよ。
ここ(コミセン)来たらせんり行くのが楽しみで。蕎麦も天丼もサイコー!




・・・という、国際交流よりも食の本能優先。地球人失格・・・なわたし。






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# by imag0950 | 2015-01-20 19:09 | イベント | Comments(0)

最近おもうこと


ここ数日の「本日のおすすめ」。


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すべて手作り。変わらず素材重視(ちょっと変態気味ですけど:笑)。
肉も魚も野菜も、産地が明確なものを。



「シンイチ、『悪魔』というのを本で調べたが、一番それに近い生物はやはり人間だと思うぞ。」(寄生獣:第1巻)

利益を優先するため悪魔に魂を売ってしまった○○○みたいなとこで食事なんかしたらあきません。



料理を提供する人が、走り回っていい食材を集めて心を込めて作るから「ご馳走」というのです。
そういうお店で食事をしましょう。






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# by imag0950 | 2015-01-14 17:26 | 思うこと | Comments(0)

所信

新年は2日から営業スタートでした。

おかげさまで初日・3日・4日ともかなり多くのお客さんに来店いただき、バタバタなスタートを切ることができました。ありがとうございます。

やっとちょっと落ち着いた本日(7日)、日記を更新しておりますが・・・
今年の目標を立てておかんといかんね、てことで、立てます。


2015年の目標は


守りの一年!
に徹したいと思います。




なんか情けない目標みたいですけど、違います。

今まで試作を重ねてきたものとか、考えてきたものなんかを、ちゃんと形にする一年にしよ、てことです。
ウチをもっといい店にするために細かい動きをしようと。それが守りってことです。
なんや分かりにくいですが、そういうこと。



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元旦は石手寺で初詣。アツくアツく商売繁盛を祈願しました。




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そしたら後日、チャリで出勤途中に空からウンが落ちてきました!
こいつぁ新年早々ウンがいいね!カラスに感謝(涙)!



というワケで、幸先のいいスタートを切った(?)2015年。がんばります。






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# by imag0950 | 2015-01-07 16:48 | 思うこと | Comments(0)

さようなら2014、こんにちは2015


2014年、大晦日の夜。

毎年恒例ではあるんですけど、大掃除をしたあとスタッフ・常連さんと共に忘年会をしました。
今回のお店は「さかな」さん。ホントはお休みだったんですけど、特別に開けてくれました。ありがとうございます。



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川ガニの入った鍋がめっちゃ旨い!出汁がサイコーです。




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新年を迎える瞬間は、ウチの店で。酒飲みにふさわしい2015年の幕開けです(笑)。




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そして翌日。元旦の朝は、ここ数年恒例になってる「城山登山マラソン」に参加です。



当然・・・

まだ酒残ってますけどね:



新年気分を味わうにはこれが一番!



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天守閣あたりは正月の雰囲気でいっぱい。
ウチのお客さんでもあるサムが和太鼓叩いてます。日本人以上に日本人らしい英国紳士です。





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無事スタートを切った2015年、どんな一年になりますやら。
いろいろあるでしょうが、笑いの絶えない一年にしたいと思います。笑いのないところに幸せなし。



というワケで、今年もよろしくお願い致します。






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# by imag0950 | 2015-01-03 14:26 | プライベートなこと | Comments(0)

年末の出来事


昨日で、今年の営業を終えました。

テキトーに計算して、この一年で延べ一万数千回の「いらっしゃいませ」があったワケです。
松山に4千軒あると言われる飲食店の中から、この辺鄙なとこにあるマニアックな1軒を選んでくれたことは奇跡に等しいなあと。心からお礼申し上げます。


さて、年末も押し迫ったここ数日のうちの店ですが・・・



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(株)日本エージェントさんの忘年会に130人分の料理をケータリングしたり




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臨時で出戻りスタッフしてくれたHARUNAが、相変わらずグラスクラッシャーだったり




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常連の某高級クラブのチーママが今年いっぱいで辞めて独立するんですけど、仕事が終わっての打ち上げをウチでやってくれたり(ちなみに二人の身長差24cm:笑)




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昨日仕事が終わったあと、ウチで飲んでた人たちが斜め向かいの立ち飲みバー「スタンドはるか」に移動してそこに呼ばれてしこたま飲んだりなんか、バタバタしながらも充実した年末でした。

一年を通しても、いろいろありましたけど総じていい一年だったかなーと。

こんな気持ちで今年を終われるのも、今年関わった方々がみんな素敵な人だったから。感謝感激雨霰。



みなさま良いお年を。来年もよろしくお願いいたします。






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# by imag0950 | 2014-12-31 14:54 | お店のこと | Comments(0)