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アイマグブログ― Hanoi-Cafe/白木 秀幸

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モンキー農園にて野菜採り放題


ウチのお客さんで、農業を営んでる方がいらっしゃいまして。
いつでも野菜採りにおいで、ってことで、KAYOKO・バイトちゃん達と収穫に行ってきました!




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売り物として収穫してるところは別のエリアらしく、ここは知り合いや親戚の人たちに自由に採ってもらう畑だそうです(どんだけ土地持っとんや:笑)。

では遠慮なくー!笑


実は、ここに向かう途中は雨が降ってたんです。
でも着いたとたんピタッと止むという。晴れ男復活の兆し、かな?




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楽しく収穫できました。こういうのって滅多にできない経験ですよね。




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まあいろんな種類、しかもたくさん!みんなで山分けや~。




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てことで、夜のまかないは照り焼きハンバーグ!。

もちろん昼に採った玉ねぎがハンバーグの中にたっぷり。
上に乗ってる大根おろしも、付け合せの獅子唐も、トマトも、キャベツも、みーんなこの日の畑のだぜ~♪



僕らの遊び収穫に付き合ってくれたモンキー農園(と周りの人は呼んでるけど理由はヒミツ:笑)のI崎さん、ありがとうございます。また行きますね( ´_ゝ`)






# by imag0950 | 2019-07-23 14:39 | プライベートなこと | Comments(0)

歳は言いませんがゾロ目です


7月13日は、KAYOKOの誕生日でした。

正直、先月の僕の誕生日の時よりお客さんドッサリ来てくれました。
もう「KAYOKOの店」と言っても過言ではない(笑)。




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みんなからおめでとう!のかけ声でたくさん祝い酒いただいてました。
そして撃沈・・・うち何屋さんや(笑)。

お祝いの花やプレゼントもたくさん届いてました。さすがの人気っぷり。


来ていただいた皆様に感謝。
そしていつも頑張ってくれてるKAYOKOに感謝です。まだプレゼント渡してないけど(笑) 
※ネットで注文してるんですけどまだ届かん:汗






# by imag0950 | 2019-07-17 15:50 | お店のこと | Comments(0)

ムール貝の季節になりまして


以前「iphoneに替えたらブログの画像が劣化した!タスケテ!」と言ってましたが、やっと原因が分かりました。

ブログの画像設定を高めに変更したら解決!いやースッキリした。

「iphoneの写真アプリから直接ブログにアップできない」「googleフォトからは劣化しないのになぜiphoneでは劣化?」という謎は残ったままですが、まあええか。



というワケで!やっと撮った写真を劣化なく載せることができるようになったので、さっそく料理の写真をば。

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広島産活ムール貝のレモングラス蒸し



広島湾の牡蠣筏につく天然のムール貝は、夏が旬です。

今年はレモングラス蒸しで。
仕上げに葱油とナッツを散りばめるのは、いつものウチの得意技ですが(笑)。

毎年言ってますが、ホントにフワッフワのプリップリ♪
冷凍品のムール貝食べて「固くてボソボソしてて嫌」と思ってる人にこそ、食べて欲しいなーと。



てことでウチの店夏メニュー、ぜひ楽しんで下さいませ( ´_ゝ`)ノ






# by imag0950 | 2019-07-14 14:03 | 料理のこと | Comments(0)

人生初田植え機ライド

毎年恒例、ウチのお客さんが代表を務める自然栽培集団「青空」のお田植え祭が開催されたので、参加してきました。




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まずは青空で栽培された野菜をふんだんに使ったお弁当!うまー。


お腹が満足したところで、田んぼへ向かいます




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天気も良くて風も心地良い、サイコーの田植え日和です。癒される~。




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代表のやっさんが、子供達に稲の植え方を伝授します。

やっさん曰く、植える稲は「1本ずつでいい」そうで。
普通稲って3~4本ずつ植えるもんだと思ってましたが、やっさんはいつも「1本で十分や」と言います。そこからめちゃ増えるそうです、青空の自然栽培では。

ホンマか~、と思いますが実際そうらしいので、信じて1本。




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子供達は大喜びで田んぼへ。やっぱ土にまみれるのはいいですね。




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隣の田んぼは機械植えエリア。

やっさんに「おまえもやれ」と言われ、人生初の田植え機デビューしました!おもろい!ハマる!
農家したくなってくるなー。




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そしてKAYOKOも人生初田植え機ライド!
あまりにも緊張しすぎて、表情固まってます(笑)。




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ちなみにKAYOKOが植えてる右側は僕が植えました!初めてにしちゃけっこう真っ直ぐ植えてるでしょ?
センスよセンス(自画自賛:笑)。




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KAYOKOの次は、アフリカのマラウィ共和国から愛媛大学農学部に留学して博士号を取ろうと猛勉強中の女性(名前失念・失礼!)が、これまた人生初田植え機。

意外と上手に乗りこなすのにビックリでした。アフリカで米作広めてくださいな(笑)。

というワケで、ちょっと本気で「今の仕事リタイアしたら農家しようか・・・」と考えてしまったお田植え祭。とっても楽しゅうございました。


やっさん&スタッフの方々に感謝。






# by imag0950 | 2019-07-12 14:17 | プライベートなこと | Comments(0)

999.9


先月の僕の誕生日に、スタッフみんなからプレゼントをもらいました。




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フォーナインズの眼鏡!
レンズの調整をして、数日前に届きました。ウレシー!


しかし・・・


KAYOKOが松山市内の眼鏡屋さんに行って、サプライズの誕生日プレゼントなので本人は来れない、という旨を説明したら、どんな人なのか写真はありませんか?と聞かれたそうで(そりゃそうだ)。

「こんな人ですっ」と店員さんに見せたのが・・・・・




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これ!

汗去年の春に珍走団メンバーで香川の牡蠣小屋に行った時、加工アプリで遊んだ時の写真やないかーーい(汗)。
なんでそれ見せるんや!てゆーかなんで保存しとんや!

しかしお店の人もコレ見てよく眼鏡の提案したなあ。さすがプロ。

僕がレンズの度を測りに行った時、とっても丁寧な対応をしてもらったんですが、内心「あの写真のやつ(笑)」って思ってたんだろうなぁーーハズカシ。



というワケで今年の誕生日プレゼント、長く愛用させていただきます・・・じゃないと恥かいただけになるし・・・。






# by imag0950 | 2019-07-08 13:03 | Comments(0)

Hanoi-Cafe/白木 秀幸/マスター&シェフ

西条市(小松町)出身。
1999年 松山市二番町にベトナミーズレストラン&バー「Hanoi-Cafe」オープン。
2013年 一番町に移転、現在に至ります。
愛媛にベトナム料理を広めるべく、やんわり奮闘中。


by imag0950
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