アイマグブログ― Hanoi-Cafe/白木 秀幸

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2019年 01月 04日 ( 1 )

明けましておめでとうございます


年末~年始は、お店でカウントダウンでした。



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僕の地元(小松町)の酒蔵、首藤酒造から毎年年末に送られてくる新酒「寿喜心・初しぼり」をスタッフ・お客さんみんなで空けて(いつも感謝!)・・・




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出汁もかえしも手作り、麺は十割蕎麦という「渾身の年越し蕎麦」をみんなで食べて(うち何屋や:笑)・・・




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大きい神社ではたぶん松山市の繁華街から一番近い「護国神社」へ向かい、参拝(商売繁盛を全身全霊で拝み倒しときました)・・・




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参道にある仮設の屋台で乾杯!

まあしかしすんごい人でした。
深夜3時すぎでこれですからね。近隣の住人や繁華街からお店の人&お客さん御一行がこの後も続々と集まって来てました。


というワケで、とても楽しい年末年始でした。いいスタート切れた気がします。
この「気がする」で1年間飛ばしていけたらいいんですけど・・・さてどうなるやら。




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今年の年賀状は、KAYOKOがホイアンに行った時の写真。なかなかいい出来♪


今年も、美味しい料理・酒・居心地のいいお店作りをストイックに追求していきます。
どこまで通用するか分かりませんが、攻めます!
どうかお付き合いくださいませ。


今年もよろしくお願いします( ´_ゝ`)ノ






by imag0950 | 2019-01-04 13:50 | お店のこと | Comments(0)

Hanoi-Cafe/白木 秀幸/マスター&シェフ

西条市(小松町)出身。
1999年 松山市二番町にベトナミーズレストラン&バー「Hanoi-Cafe」オープン。
2013年 一番町に移転、現在に至ります。
愛媛にベトナム料理を広めるべく、やんわり奮闘中。


by imag0950
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