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Hanoi-Cafe/白木 秀幸/マスター&シェフ
西条市(小松町)出身。 1999年 松山市二番町にベトナミーズレストラン&バー「Hanoi-Cafe」オープン。 2013年 一番町に移転、現在に至ります。 愛媛にベトナム料理を広めるべく、やんわり奮闘中。