アイマグブログ― Hanoi-Cafe/白木 秀幸

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牡蠣ですよ


この週末。
そんなにバタバタするほどの忙しさではなかったんですけど・・・


オープンから21:00過ぎくらいまでは食事のお客さんで賑やかな状況。
それから日付けが変わるくらいまでは二次会的なお客さんが次々と来店されてワイワイ。
そこから閉店までは常連さんや仕事帰りのお店の方々でまた賑わう。


といった「ウチのお店の理想型」と言える来客パターンでした。


毎日こうだったらいいのに。めったに無いけど(笑)。




DSC_1230

さて冬メニュー。

ホイトート(牡蠣オムレツ)
本日よりスタート!


牡蠣+卵という組み合わせって、世界中にありますよね。タイやベトナムでもよく見かけます。
ふわとろ、牡蠣の旨味たっぷり。


これとタイガー生ビールがあれば、気分はもう東南アジア169.pngぜひ!






by imag0950 | 2018-11-11 14:52 | 料理のこと | Comments(0)

Hanoi-Cafe/白木 秀幸/マスター&シェフ

西条市(小松町)出身。
1999年 松山市二番町にベトナミーズレストラン&バー「Hanoi-Cafe」オープン。
2013年 一番町に移転、現在に至ります。
愛媛にベトナム料理を広めるべく、やんわり奮闘中。


by imag0950
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