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アイマグブログ― Hanoi-Cafe/白木 秀幸

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夏限定メニュースタート


今年もはじめました!


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ブンチャー。


とーぜん自家製米麺(細麺=ブン)。
そのブンに「混ぜる」という意味の「チャー」を合わせて「ブンチャー」。



・・・混ぜるというより、つけ麺ですけどね。



日本で二番目にうまいブンチャーを目指します。一番と言うと何かと問題も出るので。
まだ改良の余地少しありですが(というよりこれで完成!はない)、自信作。

言うのは簡単。やるのは大変。
楽しくがんばります。






by imag0950 | 2015-06-26 14:08 | 料理のこと | Comments(0)

Hanoi-Cafe/白木 秀幸/マスター&シェフ

西条市(小松町)出身。
1999年 松山市二番町にベトナミーズレストラン&バー「Hanoi-Cafe」オープン。
2013年 一番町に移転、現在に至ります。
愛媛にベトナム料理を広めるべく、やんわり奮闘中。


by imag0950
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