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アイマグブログ― Hanoi-Cafe/白木 秀幸

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ある日のまかない


最近、メニューに出す予定のないものをまかないで作ることが多いです。




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肉だんごとメンマ入りブン「ブン・マン」。


メンマというか干し筍ですけど、スープにしっかり味が入ってめっちゃ旨い!
肉だんごもわりととウチの得意技なんですけど、相性バッチリです。

筍の仕込みがしっかりできるなら本気でメニューに入れたいなあ。検討。



正直ちょっと凹む出来事があって落ち込んだんですけど、旨いもん食らったら元気が出ました。
今日も頑張りましょう。






by imag0950 | 2014-12-13 16:37 | 料理のこと | Comments(0)

Hanoi-Cafe/白木 秀幸/マスター&シェフ

西条市(小松町)出身。
1999年 松山市二番町にベトナミーズレストラン&バー「Hanoi-Cafe」オープン。
2013年 一番町に移転、現在に至ります。
愛媛にベトナム料理を広めるべく、やんわり奮闘中。


by imag0950
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