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アイマグブログ― Hanoi-Cafe/白木 秀幸

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行った、気に、なる


北海道在住の常連さんより、手土産をいただきました。




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「カズチー」。

これめっちゃ旨し。
数の子のプチプチ感とチーズが合います。酒のつまみにバッチグー。

あまりの旨さに興奮してSNSに上げたら「KALDIで売ってるよ」とけっこうな数のコメントを頂きまして・・・みんな詳しいのねー!

さっそく買いに行ってみようと思います。




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その方からは「白い恋人」もいただきました。
北海道尽くし!と喜んでたら、ウチの沖縄出身スタッフ唄が地元に帰省→松山に戻ってきて「紅いもタルト」を差し入れてくれました。


北と南のお土産ダブルゲッツ!(・∀・)ノ




一気に遠くへ旅行に言った気分満喫。ありがたや~。
「どこか行きたい病」これ食って発散させときます。






# by imag0950 | 2021-11-21 15:55 | その他もろもろ | Comments(0)

変わってきてます

愛媛マラソンの日程は1月30日。
てことはあと2か月半。



練習不足にもほどがある。



まじ焦ってます。
どんなに頑張っても(仕事やら雑務などで)週2回走るのが精いっぱい。
やばし。まじやばし。




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今日は休みで天気も良かったので、いつもの石手川ダム放水口まで。
ちょっと距離を伸ばして12.9kmでした。

ウチの常連さんが車からラン中の僕を見かけたようで「走ってますね」とメッセージが来てました。

「メタボなオッサンがゼェゼェいいながら走ってたでしょー」と返信しておきました・・・(汗)。




さてさて。
お店ですが、ランチはまあ元々そんなにタマラン忙しくはなく、割とのんびりやってる感じでコロナ以前と今とでそんなにお客さんの入りは変わりません。

しかし夜。
夏あたりと比べて徐々に戻りつつあるものの、コロナ前と比べて(集客も売り上げも)2~3割減、という感じがずっと続いてます。

18時に夜営業スタート→
予約のお客さん・飛び込みのお客さんでそこそこ席埋まる→
21時前後くらいに1回転目のお客さん帰られる→


その後誰も来ない(; ̄Д ̄)


なんてことが連日続いてます。
常連さんは来てはくれるんですけど、どこかで飲食してから2軒目にウチへ、という「ハシゴ」が確実に激減してるなー。

街での飲み方が確実に変わってきてますね。




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あと最近、一人で来店されてビール頼んでパッタイだけ食べて帰る、というお客さんがなぜか増えました。

これはどんなに分析しても理由が分からん。

もしウチのパッタイが旨い!とどっかで評判になってるんなら、それはありがたいんですけど・・・。

やっぱりいろいろ変わってきてます。






# by imag0950 | 2021-11-15 01:01 | その他もろもろ | Comments(0)

仕事終わりの楽しみ


仕事終わりによく行くラーメン屋さん。
間違いなくここのラーメンを人生で一番食ってます。

醤油・塩・まぜそば、何を食っても旨いのですが、個人的に冬季限定の味噌ラーメンがめっちゃ好き。

むかーし北海道に行った時わざわざ小樽まで出かけて食った(その当時)地元No.1と言われてた某店の味噌ラーメンより断然上!と思ってます。


先日、このお店のSNSで味噌ラーメンの提供が始まったのを知ったので、初日に突撃(笑)。




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味噌ラーメン中盛り、味玉+めんまトッピング、ねぎ多め。
相変わらず大好きなお味でした。



そしてその2日後




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味噌つけ麺中盛り、味玉+めんまトッピング、ねぎ多め。

●●中盛り→ねぎ多め、注文の仕方毎回同じ(笑)。


お店の人たちも僕がここの味噌ラー好きなの知ってるので、「やっぱ来やがったなw」的な感じで迎えてくれます。

で、だいたいいつも同じ席に座って。
で、他に誰か連れがいたら餃子や瓶ビールを頼んで。


仕事が終わってオツカレサン、の場として一番使わせてもらってる、ありがたいお店です。
さて明日もがんばろー。






# by imag0950 | 2021-11-07 23:18 | プライベートなこと | Comments(0)

安心してね


感染症対策を講じてる飲食店に発行される、愛媛県独自の制度「愛顔の安心飲食店認証」。


同業の知り合いから「何十項目もクリアせんといかんからハードル高いよ」と言われて尻込みしてたんですけど、コロナ対策を1年半以上やってきていざ確認してみると、ほぼほぼ自然にクリアできてた(笑)。




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というワケで認証されてみました。
ちょっとでもお客さんの安心が増えたらいいなーと。

しっかりソーシャルディスタンスを守りながら、気持ちだけは密に!笑






# by imag0950 | 2021-10-23 14:54 | Comments(0)

長文ですが、自慢の親父のお話


私事ではありますが



10月1日、父が亡くなりました。



ということで、1日(金)のランチは急遽お休みさせていただいて(ご来店予定の方、大変大変申し訳ありませんでした)、地元へ猛ダッシュ。

母を迎えに行ってすぐ親父の眠る病院へ。

そこからやれ手続きやら葬儀屋さんへ連絡やらアソコヘ電話どこそこへ報告あの人へアレ依頼・・・・・バタバタでございました。


身内が亡くなった時ってこんなにすることが多いんですねー。初めてなので知らんかったよ。それはそれで幸せなことなんだろうけど。

奥さんの父上が亡くなった時は奥さんに任せっきりやったもんなーごめんよ奥さん(後悔)。



親父は元々スポーツ万能。
若い頃は柔道(新居浜工業柔道部主将)・スキー(中四国大会優勝)・登山(数日かけて山から山へ縦走したりしてたそう)をやってたそうで、特にスキーなんかは大昔まだビンディングがない時代、板と足を直結させて滑ってたそうです。無謀すぎやわ!笑


中年のおいさんになってからもゴルフ大好き。
ホールインワン3度経験アリと自慢してました。


晩年はカラオケ大好きじいさん。
息子の僕が言うのもなんですが、歌はめちゃ上手かったです。

「小松歌謡クラブ」という素人カラオケサークルを立ち上げて、毎年公民館や小さなホールでイベントを開催、会場を満席にしてたそうです。
イナカの世話焼きじじいじゃね(笑)。



身体を壊してからは病院と施設を行ったり来たり。ここ数年は人と会う機会も無くなってしまってたんですけど、それでも葬儀には昔からの友人の方々がたくさん来てくれました。




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写真の真ん中よりちょい右。火葬場から薄っすら石鎚山が見えました。
昔よく親父と登ったなーー。


僕が商売をしてるもんでいつも心配をかけて、たいした親孝行もしてやれなかったのが心残り。

でも人と会うのが好き、人にお世話するのが好き、ってところはバッチリ親父から遺伝してるなーと。
なので自分も最期はたくさんの人に見送られて、親父みたいに笑って終わりたい。
それができたら親孝行になるかな?


そういうことにしましょー。たぶん怒られんと思う(笑)。






# by imag0950 | 2021-10-03 23:52 | プライベートなこと | Comments(0)

Hanoi-Cafe/白木 秀幸/マスター&シェフ

西条市(小松町)出身。
1999年 松山市二番町にベトナミーズレストラン&バー「Hanoi-Cafe」オープン。
2013年 一番町に移転、現在に至ります。
愛媛にベトナム料理を広めるべく、やんわり奮闘中。


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