アイマグブログ― Hanoi-Cafe/白木 秀幸

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おつかれさん


ウチの学生アルバイトくん、通称「ハノイの松ケン(笑)」たか。
1月末でラストでした。




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ウチで働いてくれた期間は半年ちょいくらいかな?短い間ではありますが、よく頑張ってくれました。


お休みだったKAYOKOも駆けつけての、おつかれさん!




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たかを可愛がってくれた常連さんとツーショット。

たかは愛大生なんですけど、地元の大学(岡山)の編入試験に合格!で、この春から地元に帰っちゃうのです。



ウチのアルバイトが決まった時、ベトナムの事とかぜんぜん知らなかったので関連書籍を読み漁って勉強したという、根っからの研究畑の男。
「生まれて始めてのアルバイトがウチ」という彼でしたが、仕事の覚えも早いし、人当たりもいいし、ホント助かりました。




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最後にみんなで「あづま家」の味噌つけめんで打ち上げ。



彼にとって、ウチでの経験が少しでも人生のプラスになったとしたら、こんなに嬉しいことはありません。
いつか酒が強くなったら、一緒に飲みましょう。





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# by imag0950 | 2017-02-02 13:29 | お店のこと | Comments(0)

怒った話


毎日、営業後(深夜)にお店の前にゴミを出してます。
そしたら明け方、回収業者さんが持って帰ってくれます。


ある日。


いつものようにゴミを出したんですけど・・・




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翌日出勤したら、店の前がこんなになってました。


大量の古新聞と紙ゴミ。
おそらく昨夜ゴミを出した後、何者かがこれをここに置いてったんでしょうね。ウチのゴミと一緒に回収してもらおうと思って。

回収業者さんは、ウチのゴミじゃないと判断したら持って帰ってくれません。
結局片付けるの僕らですよ。



だれやー!



悪いことする輩がおるもんです。






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# by imag0950 | 2017-01-30 14:49 | お店のこと | Comments(0)

一年ぶりに牡蠣小屋へ


日曜日、一番町珍走団メンバーと牡蠣小屋に行ってきました。

香川県の牟礼には、牡蠣小屋が何軒も固まってます。
去年は「かまくら」さんに行ったんですけど、今年は「かき焼牟礼」さんへ。




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場所は海沿い。目の前がすぐ養殖場のようです。




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揚がったばかりの新鮮な牡蠣がいっぱい。これ食い放題~ワクワクするぜ♪




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持ち込んだ酒&調味料をセッティングして、乾杯!
しかしまだ午前中ですよ。こんな時間から牡蠣をバンバン食いながら呑むという背徳感。たのしー!笑




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こんな感じでジュージュー焼いていきます。


去年のかまくらさんは、上から電動の蓋が降りてきてしばらく待って、さあ食べて!なシステムでした。

かき焼牟礼さんは蓋なしで、焼加減は自己判断。
お店の人も丁寧に教えてはくれますが、焼きすぎてカチカチとか、まだやった、とかなかなか難しいです。

食べることに集中できるぶん、システム的にはかまくらさんの方がいい気もしますが、持ち込み禁止の調味料があったり(オイル系など)、写真撮影禁止だったり、いろいろ制限があります。

かき焼牟礼さんは特に制限なし。どちらがいいかはお好みですね。どちらも旨くて楽しい。


あと、これはお店の差なのか今年の生育具合なのか分かりませんが、去年より今年のかき焼牟礼さんの牡蠣の方が身が少し大きかったです。




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こんな感じ!プリップリ~♪




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今回持ち込んだ調味料は①自家製三杯酢&大根おろし②かけトマ③粉チーズ

あと、④ピザソース⑤ゆず胡椒⑥タバスコ⑦レモン
以上のラインナップ。




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かけトマ&粉チーズでイタリアン!ビールが進みます。

でもいろいろ試したりしましたけど、個人的にはレモン絞るだけか、三杯酢おろしでほぼ食っとりました。
同じものをたくさん食べようとすると、結果シンプルになるって事ですね。




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最後は牡蠣ごはん。おこげもたっぷりでめちゃくちゃ旨い。
ごちそうさまでした。



お腹パンパンで大満足!もう入らん!と言いながらお店を出たんですけど



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せっかく来たうどん県、まさかこのまま帰るなんてこたぁないでしょうね、てことで・・・



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名店「わら家」でたらいうどん。
どデカイたらいに入ってきてビックリしましたけど、みんなで食べたらなんとかいけました。

てゆーかここで食べたの20年ぶりくらいだったんですけど、やっぱめちゃ旨い。



というワケで、久しぶりの香川満喫ツアー。
旨いもんばっかり食べれて大満足でした。また来冬!笑





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# by imag0950 | 2017-01-23 14:47 | プライベートなこと | Comments(0)

実家に帰るついでに


日にちは前後するんですけどね。
こないだの長距離ランの前、たまたま実家に帰る用事があったので、そうだ!と思いつき・・・


「子供の頃チャリで走り回った思い出の道ラン」しました!なんのこっちゃ(笑)。




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旧道です。
国道11号線ができる前、江戸時代とかそんな時代はこの道が主要道路。
お遍路さんも飛脚も参勤交代もこの道を行き交ってたそうですが、今じゃ車も人通りもまばらです。


おかげで走りやすいったらありゃしない(笑)。




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あっという間に目的地、石鎚神社。




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本殿までイッキに駆け上がって、45円(お客様と始終御縁がありますように)のお賽銭をソロリと入れ、拝み倒します。



商売繁盛ヌオオオオオオオォォォォォォォ!!!




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本殿横の展望広場から見る道前平野。ここから見える景色めっちゃ好きです。


さて帰りましょうか。
と思ったんですけど、ここに来るまで5kmないくらいの距離だったんで、少-しだけ遠回り。




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本殿から見えた景色の中を走ってみよー!
周りは延々田園地帯。山の中腹に石鎚神社が見えます。


ホントは写真真ん中あたりに石鎚山がドーンとそびえてるハズなんですけど、雲に覆われて見えずじまい。
ここから見える石鎚山は絶景なんですけどね~残念。




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遠回りしたといっても大した距離は稼げず、11kmちょい。
練習不足は続きます。さあどうなる・・・。





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# by imag0950 | 2017-01-18 14:53 | 趣味のこと | Comments(0)

2/12に向け、激坂ラン


愛媛マラソンに向け、練習不足の日々が続いております(汗)!
てことで、一番町珍走団メンバーで長距離走してきました。


今回のスタート地点はホテル奥道後。
ここを選んだ理由は・・・


①この日、愛媛マラソンコース沿道では大規模な走行会が開かれてたらしく、たぶんすごい人出だろうってことで避けた
②珍走団メンバーが「坂道練習がしたい」ってんで、超絶アップダウンコースを選んだ


て感じです。③もあるんですけど、それは後で。




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極寒、雪もチラリと舞う絶好のコンディション(?)でスタート!
ここからすぐ山道に入って、激坂を登り、昼間でも薄暗い森の中を駆け抜け(一人じゃ絶対走れん:恐)・・・




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石手川ダム到達!もうこの時点で息上がってます(笑)。
国道が通ってる方とは対岸の道を走って、更に上へ上へ。




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レインボーハイランド!
ここが今回一番標高の高いとこ。あとは下るだけ~。





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脱落者もなく、みなさん好調です。

しかし「あとは下るだけ」なんて言っておきながら、もいっちょ上がります!




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グリーンヒルズ湯の山団地へ。
いつもの眺めのいい場所へ皆さんをご招待。曇ってて今ひとつの景色ではありましたが。

そして裏通りを下りて、ゴール!




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22.4km・標高差300mの山ランでした。ええ汗かいたー。


・・・てことでなぜここをスタート&ゴールにしたか?の理由、その③。




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ここの露天風呂で疲れを取る!
いやーサイコーでした。〆のフルーツ牛乳が体に染み渡ります。



この後仕事だったんですけど、ほどよい疲れでハイテンション(ナチュラルハイとも言う)に仕事できました。これでいいのだ!笑





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# by imag0950 | 2017-01-16 14:14 | 趣味のこと | Comments(0)
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Hanoi-Cafe/白木 秀幸/マスター&シェフ

西条市(小松町)出身。
1999年 松山市二番町にベトナミーズレストラン&バー「Hanoi-Cafe」オープン。
2013年 一番町に移転、現在に至ります。
愛媛にベトナム料理を広めるべく、やんわり奮闘中。


by imag0950
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