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アイマグブログ― Hanoi-Cafe/白木 秀幸

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オクラの炒めもの、復活


ウチの店でもトップクラスにぱっと見地味やけど実は人気のメニューが、やっと季節を迎えて復活しました。

これがメニューに載ると、あー夏が来た、と思うのです。




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オクラの炒めもの。


ベトナム醤油と○○と○○(ナイショ053.gif)で炒めてます。自分で言うのもなんですけど、めっちゃ旨い。
香ばし+ややネバ感がベトナム焼酎とかビールとかにピッタリです。
ウチの店いちおしの夏つまみはコレ。


しかも今月末あたりからは「青空」さんの自然栽培オクラが入荷予定。さらにレベルアップする手はずになってます。


夏本番、いろいろ楽しみが増えてきました。






by imag0950 | 2015-07-11 13:41 | 料理のこと | Comments(0)

Hanoi-Cafe/白木 秀幸/マスター&シェフ

西条市(小松町)出身。
1999年 松山市二番町にベトナミーズレストラン&バー「Hanoi-Cafe」オープン。
2013年 一番町に移転、現在に至ります。
愛媛にベトナム料理を広めるべく、やんわり奮闘中。


by imag0950
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